Setra |
Sommeralm |
Summerfarm |
|
Setra ligger hele 70 km fra gården, i Torbudalen i Sunndal kommune. Det er bilvei helt frem til setra. Dit kan man komme ved å kjøre Aursjøvegen, enten fra Sunndalsøra eller fra Eikesdalen. Dette er en utrolig spennende høyfjellsvei hvor man underveis kan besøke setra, få servert seterkost og kjøpe seterprodukter. Setersesongen stater rundt 1. juli og varer i ca. 2 måneder. Veien opp til setra stater på Sunndalsøra hvor man kjører den mektige og trange Litjdalen. Ut over stupbratte fjell kaster fosser seg. Men det er også forbundet med fare å kjøre Litjdalen, spesielt langs Dalavatnet. Der må man holde øynene åpne for steinsprang. Veien slynger seg opp den bratte Hallarvasslia, og oppe ved Osdammen åpner den vide Torbudalen seg. På setra foregår produksjonen av smør og rømme, kvitost og brunost, pultost og gammelost etter gamle tradisjoner. Her kan du kjøpe med deg seterprodukter eller ta deg en kaffekopp eller smake seterkost på setervollen. Du kan bli kjent med rolige og tillitsfulle kuer, kalver eller geiter som er godt vant til gjester.
|
Im Juli und August wird die Produktion auf die Sommeralm in Torbudalen am Rande des Dovrefjell Nationalparks verlegt. Die Fahrt vom Tal hoch in die Berge ist eine der spektakulärsten in Norwegen. Auf dem Weg hinunter jenseits Torbudalen liegt der höchste Wasserfall Nordeuropas (Mardalsfossen). Ein Besuch auf der Sommerfarm mit dem Auto ist möglich. In der Umgebung kann man alte Steinmauern der Jäger des Steinalters bewundern. Der Hof produziert saure Sahne, Butter und Käse von Kuh- und Ziegenmilch. Die Milch kommt von den alten norwegischen Kuhrassen, die sich ausschließlich von den natürlichen Ressourcen in der wilden Natur ernähren. Diese Kühe sind kleiner, gesünder und leben länger. Deswegen enthält die Milch ein besonderes Protein, die den Käse so besonders gut macht in Hinsicht auf seinen Geschmack, seine Konsistenz und sein Aroma.
|
In July and August the production moves to the summerfarm, in Torbudalen, just on the border to Dovre-fjell National park. The road up the valley is one of the most spectaculare in Norway. On your way down on the other side you can watch the highest waterfalls in Nothern Europe (Mardalsfossen. You can visite the summer-farm with car. In the sur-
roundings you can see old paths of hunters from the stoneage. The farm produce sour creem, butter and cheese from both cowmilk and goatmilk. The milk is coming from old Norwegian cow-breeds, specialized on using the local resourses that grows in the wild nature. Due to this both the milk and the meat has a special quality. These cows are smaller and healthier and live longer. |
Brubekken Gårdsmeieri • 6636 Angvik • Norway • Email til oss
